Если вы не будете использовать шифрование для соединения с веб-сервером MyChat, то все данные будут передаваться в открытом виде. Для сервера, открытого в интернет, это недопустимо. Кроме того, политики безопасности Google и Apple прямо требуют использовать защищённые соединения для передачи файлов по сети, так что, если у вас будут подключаться пользователи со смартфонами через интернет — вы должны настроить HTTPS.
Сертификат выдаётся только для домена, а не для IP-адреса. Вы можете использовать уже существующий, купленный или бесплатный сертификат и подключить его в настройках WEB-сервисов MyChat. Порт WEB-сервера значения не имеет. Самоподписные сертификаты использовать нельзя, браузер вам сразу про это скажет.
Также вы можете получить бесплатный сертификат Let's Encrypt, в MyChat Server встроена поддержка этого сервиса.